先週収穫した梅を梅酒として仕込みました。
ちょっと怠けて収穫したままほったらかしにしていたこともあって、若干悪くなっていたのですが、まあ初年度なんでこんなもんでしょう、ってことでいいことにしましょう。
やっぱり、収穫したてをそのまま処理したほうがよかったかも・・・と思ったけれど、採りたてではヘタを取るのが大変なので1-2日は明けたほうがいいかなあ、、、とか、来年に向けての検討事項はいくつも。メモメモ。
とりあえず、数ヶ月後が楽しみです。って半年前に漬けたカリン酒もまだ全然手付かずでしたね。やっぱり1年以上はたたないと飲む気がしないからなあ。。。
