ブログをかいておくと、これいつ作ったのかわかるからね、と。（あ、でも作ったのは日付変わる前なので12/14ですよ＞未来の自分へ）
そういうわけで、お知り合いの方から大量に柚子をいただいたので柚子酒を作りました。
うちの子的には柚子茶を作って欲しかったようだけれど、これまたタイミング良く別のところから柚子茶もいただきましたのでここは一つ柚子酒ということで。
参考にしたのはこちら。
果実酒を造るときはいつも4リットル瓶を使ってるんですが、いつも使ってるだけあって4リットル瓶でどんどん増えるんですよね。だから適当なタイミングで4リットル瓶の中身を2リットル瓶に移して（液体分だけなら2リットルで十分なはずなので）、、、みたいな引っ越し作業を行わないといけません。今回もそんな感じで4リットル瓶を確保。
これを子供と二人でむきました。上記サイトには簡単に手でむけるってかいてあったけれど、熟していたせいなのか、汁ボタボタで皮と身ががきれいに分離されることはありませんでしたw まあ、どうせどっちも入れるからいいってことで。
これとレモンと氷砂糖とホワイトリカーを入れて完成。
作ってしまえばあっという間ってことで。
またおいしいお酒のバリエーションができました。飲むの楽しみですね。
と、いいつつ、過去に作ったのもたくさん残っているので、もったいながらずに消費しないとね。結婚する前から作ってたしなあ・・・